Saksanpähkinä – melkein kuin lääke

Erilaiset pähkinät ovat terveellistä ruokaa ja hyvä proteiinin- ja terveellisten rasvojen lähde. Yhdysvalloissa Pennsylvaniassa tehdyn tutkimuksen mukaan saksanpähkinä oli terveellisin yhdeksästä vertailussa olleesta pähkinälajista. Saksanpähkinässä oli kaksi kertaa enemmän antioksidantteja kuin missään muussa yleisesti syödyssä pähkinässä. Myös antioksidanttien laatu ja vahvuus olivat paremmat kuin muissa pähkinöissä.

Lähde: Walnuts are the healthiest nut, say scientists

Saksanpähkinät ovat niin terveellisiä, että Yhdysvalloissa ne voidaan luokitella lääkkeeksi. FDA (Food and Drug Administration eli Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto) kielsi eräältä yhdysvaltalaiselta yritykseltä saksan­pähkinöiden myymisen. Pähkinöitä markkinoitiin terveys­vaikutuksista kertovilla lauseilla, mikä teki niistä lääkkeitä vastaavan tuotteen. Myynti sai jatkua, kun terveys­vaikutuksista kertovat lauseet poistettiin. Erikoista sinänsä, että esimerkiksi perunalastuja saa kuitenkin Yhdysvalloissa markkinoida sydänystävällisenä tuotteena...

Lähde: FDA Says Walnuts Are Illegal Drugs

Kasvisruokaa

Tähän ruokaan tuli kasviksina porkkanaa, punajuurta, sipulia ja varsiselleriä, proteiininlähteiksi punaisia linssejä, soijarouhetta ja cashew-pähkinöitä. Lisäksi oliiviöljyä ja intialainen maustemaailma, ja kaikki sai hautua mukavasti kookosmaidossa... nam!

Raaka-aineita

Ainekset pannulla

Annos lautasella

Päivän pähkinät

Syön päivässä paljon pähkinöitä, jopa 200 grammaa. Esimerkiksi tällaisia:

Kuvan saa jälleen halutessaan hiirellä napsauttamalla suuremmaksi.

Tunnetko pähkinöitä?

Mitä eri pähkinöitä (tai luumarjan kiviosia tai muunlaisen hedelmän siemeniä, joita yleisesti pähkinöiksi kutsutaan) näet kuvassa?

Vastaus: